素食砂煲酿豆腐,清炒芥菜,芦笋豆豉 [复制链接]

温馨提醒：有五种素中荤，又称之为五辛——葱、蒜、韭、薤、兴渠。平时吃素时候不能吃，在生活中常见的包括葱、洋葱、蒜苔、蒜苗、大蒜和韭菜。

让自己尽量初一、十五吃素，这就是有规律地节制，控制自己这两天吃素，然后我十天吃素，

再来我一个月吃素，最后就可以吃全素了。自然而来的修心，就是很自然来的修心。我很自然地接受了，如吃素，很自然地节制了自己的贪欲、食欲等等这就叫乐行，就是快乐地行为，快乐的修行。

——《节制欲望，忍人所不能忍》

健康吃素

美味素食

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砂煲酿豆腐

食材：

盐水豆腐，香菇，金针菇，榨菜，马蹄，红椒，中芹，生菜，盐，胡椒粉，素蚝油，酱油，生粉水，香油

步骤：

1、香菇提前泡软切末，金针菇洗净切末，马蹄洗净去皮切末，榨菜切末，红椒洗净切粒，中芹洗净切末。

2、起锅下少许油，倒入香菇末爆香后，放入榨菜末、金针菇末、马蹄末、红椒粒、中芹末翻炒一会。

3、调入盐、素蚝油、胡椒粉，翻炒均匀出锅装盘放凉待用。

4、将豆腐切成小四方块，中间用小勺挖空，将挖出的豆腐加入刚炒好的馅，搅拌均匀填入挖空的豆腐里。

5、用平底锅将酿好的豆腐煎至两面金黄，倒出待用。

6、起锅加入半勺水，调入素蚝油、酱油、胡椒粉，放入豆腐烧1分钟，勾芡出锅，盛入垫有生菜的砂煲即可。

清炒芥菜

-食材

芥菜2棵，花生米1小把

生姜1片，盐1茶匙

蔬果粉1茶匙

-做法-

1.抓一小把花生米，炒锅适量油，小火，慢慢把花生米炒熟备用

2.把洗净的芥菜叶和菜帮子分开，菜帮子用刀斜片开，菜叶随意改刀；姜洗净切末

3.烧锅热水，水开，加入1茶匙盐，1汤匙油，芥菜焯水备用

4.炒锅，热锅凉油，炒香姜末

5.倒入芥菜，快速翻动几下，撒入花生米

6.加点盐和蔬果粉调味，出锅

芦笋豆豉爆藕丁

食材

芦笋一把莲藕1根豆豉2汤匙

小米椒6根花椒1小把

做法

1.莲藕切去藕节后用小刀刮皮，然后切成丁备用；芦笋去掉根部较老的部分后也切成丁，芦笋尖一段保留半指长的段；小米椒切碎

2.炒锅内倒入适量油烧热，油热后放入花椒爆出香味后捞出花椒扔掉，再放入辣椒碎爆香

2.炒香调料后倒入藕丁大火爆炒1分钟后放入芦笋一起翻炒半分钟，倒入豆豉炒匀，最后调入少许盐即可。

食材：

西兰花，口蘑，胡萝卜，盐，酱油

做法：

1.西兰花掰成小朵，口蘑切片，胡萝卜切丁。热水焯一下西兰花和胡萝卜，水中放少量盐和几滴油。

2.起锅下油，放口蘑翻炒软了后。再放西兰花和胡萝卜。加入酱油和盐，混合均匀。

玉米鲜蔬汤

▽材料：玉米，大白菜，新鲜香菇，杏鲍菇，红萝卜，盐

做法：

1、大白菜先铺在底锅，接着放入玉米、杏鲍菇片、红萝卜花、鲜香菇，再加入适量的水份

2、盖上锅盖开始炖煮囉!

3、电源跳起后，放入盐巴调味拌匀，再盖上锅盖闷1~2分钟即可

4、有了白菜与玉米鲜甜的提味，汤头超清爽好喝喔!

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