清炒西蓝花周一请吃素 [复制链接]

清炒西蓝花是一道健康营养的家庭菜，材料处理起来也很简单，但是要做好这道色、味、型俱全的菜还是要一点功夫的！

原料西蓝花克调料食用油、盐、素高汤、水淀粉、生抽各适量做法1．西蓝花掰成小朵，洗净。2．将锅置于火上，注入适量清水烧开，放入少许油和盐，加入西蓝花焯熟后捞出备用。3．锅烧热，放入少量食用油，将西蓝花放入锅中翻两下，加入少量盐，盛出摆盘。4．将素高汤倒入锅内煮开，加入生抽调味，用水淀粉勾芡，再把芡汁淋在西蓝花上即可。食话食说西蓝花中含丰富的优质蛋白质，易吸收脂肪和少量糖类，可以补充人体所需的能量。此外，还富含维生素以及钙、铁、锌等微量矿物元素，其中维生素C的含量非常高。